タグ別アーカイブ: ロシア料理

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モスクワ赤の広場で本場『ビーフストロガノフ』『オクローシカ』ロシア料理

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ロシア人はあまり外食をする習慣がないと聞いてます。理由は家で食べるよりも高いから・・・!
近年は日本の外食産業が多く出店していますし、すこしずつ変ってきているようですが
モスクワのクレムリン近くのレストランはやはり銀座の一等地みたいな所だから仕方ないですね~;
日本では米がスタンダードですが本場ロシアのストロガノフは米の代わりにマッシュポテトです。
御店の雰囲気とお皿の盛り付けが素敵。
観光客向けのお店なのですが団体客向けになるほど広くはないので空いていました。
下の写真はオクローシカ(окрошка)。冷製スープです。
パンを発酵させたロシアの麦茶(?)クワスをまぜて作るので酸味があります。

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